יש לנו עניין עם חלבה, אתם כבר יודעים. אוהבים את הטעם והטקסטורה. אוהבים את האפטר-טייסט ואת מצב הרוח שנלווה אליה. מסוגלים להרחיק בשבילים לא סלולים כדי לטעום אחת שווה במיוחד. בקיצור – עוד אובססיה לאוסף.

וכך, כאילו מישהו שמע את תפילותינו, נפתחה בשכונה שלנו החנות החדשה של "אל עמד – חלבה ומעדנים" (בדיוק מה שהיה חסר לנו, בהתחשב בעובדה שהקיץ ממש מעבר לפינה).

זהו הסניף השלישי של עסק החלבה המשפחתי והוותיק, שסניפו הראשון נפתח בירושלים כבר בשנת 1950. אוצרות החלבה האיכותיים במקום, שהמתכון לרקיחתם הולך מספר דורות אחורה לעיר שכם, מסודרים על מדפי החנות ומפעילים את בלוטות הטעם עוד לפני שלקחנו ביס אחד.

יש שם מגוון רחב של חלבות, טחינות וממתקי רחת לוקום, מרציפן, שקדים מצופים ומסוכרים וממתקי קוקוס למניהם. אנחנו טעמנו (=טרפנו בביסים גדולים) חלבה פיסטוקים וחלבה בשכבות, בטעמי שוקולד ווניל ולרגע היינו בגן עדן. הטעם עשיר, המרקם לא שומני והמתיקות מעודנת ונעימה.

אז זהו, חסרה לנו רק חנות של בורקסים בשכונה ואנחנו מסודרים מבחינת מזון שהוא בגדר חולשה.

טווח מחירים לדוגמה: 4 ש"ח למאה גרם חלבה רגילה/ חלבה שוקו/חלבה וניל; 7 ש"ח למאה גרם חלבה ממולאת.
אל עמד – חלבה ומעדנים, המלך ג'ורג' 72, תל אביב.
לפרטים נוספים – 03-6526030

אובססיית החלבה מעמיקה. חנות החלבה החדשה בשכונה